Az ízparancsolat
Teljes kiőrlésű liszt felhasználásával készült sós-, és édes pékáruk receptgyűjteménye, melyek legtöbbje hozzáadott cukormentesen készült.
Borítóképért köszönet: Mariana Kurnyk fotója a Pexels oldaláról
Bevezető – Almás-túrós batyu cukormentesen Még a múlt héten kaptunk Petra barátnőméktől egy nagyobb adag szabolcsi almát, amiből almás pitét szerettem volna sütni eredetileg még a hét közepén egy kiadós leves utánra. De elmaradt, s arra gondoltam, hogy jó lenne a hamarosan lejáró tehéntúróval felhasználni. Így született meg az almás-túrós batyu ötlete.
Bevezető – Pizzás csiga Talán nem túl meglepő módon édes csigákról szóló recept már jóval korábban volt fent a blogon. Aki néha ide téved az oldalra vagy követi a blog facebook oldalát minden bizonnyal már tudja, hogy az édesszájúak táborát gyarapítom, így -sajnos- ritkán kerül az asztalunkra sós sütemény. Ezt a pizzás csigát a héten …
Ha akad egy kis időm, szeretek külföldi receptes oldalakat böngészni, az esetek többségében Mary Berry oldalára is eltévedek. Így találtam rá a spanyol omlett/tortilla receptjére, amit el is készítettem vacsorára, de természetesen reggelire is megállja a helyét. Olvasgattam az ételről és a wikipédia azt írja, alapvetően a tojáson kívül csak burgonyát tartalmaz, sok helyen, ha …
Bevezető A Házi kenyerek és péksütemények című szakácskönyvben olvastam egy túrós pogácsareceptet, s mivel volt itthon éppen lejáró zsírszegény túró, úgy döntöttem megpróbálom elkészíteni. Az eredeti recept sem tartalmaz tojást, így már rögtön elnyerte a tetszésemet (titkon reméltem, hogy nagyobbik gyermekünkét is) A feladatom csupán annyi volt az elkészítésen kívül, hogy a fehér liszt arányán …
Bevezető – Császárzsemle Már több, a blogon megtalálható zsemlét formáztam császárzsemlének, de felötlött benne a kérdés, milyen a császárzsemle tésztája? Valami más a tészta hozzávalóit tekintve, vagy csak formázásban tér el? Rengeteg receptet áttanulmányoztam és végül határozottan kirajzolódott, hogy a császárzsömlébe mindenképpen kell vaj/margarin és tejtermék. Olvastam nem egy receptet, ahol tojás is kerül bele.
Bevezető – Virslis hajó A múlt héten hazafelé a bölcsiből-oviból a nagyobbikunk hosszasan kérlelt, hogy térjünk be az útba eső albán pékségbe és vegyünk pékárut. Az egyik választás erre a sajtos-virsli hajóra esett és azon gondolkoztam, miközben szorgalmasan ettek, hogy tulajdonképpen ez egy végtelenül egyszerű pékáru, akár én is elkészíthetném Nekik, vagyis leginkább magunknak. Azt …
Bevezető – virslis falatkák házi sajtszósszal Az egyik receptes gyűjtőoldalt böngésztem, amikor megláttam egy összeállítást szilveszterre. Ezek között a receptek között szerepelt a virslis pizzagolyó sajtos mártogatóssal címmel (←kattintható) és tudtam, hogy az év utolsó napjára mindenképpen el kell készítenem.
Bevezető – Kókusztejes kifli Kinek nincs emléke arról, ahogy a pékségből kikandikálnak a frissen sült, tejes, édeskés illatú és ízű kiflik? Nekem van, és amióta zömében teljes kiőrlésű lisztekből készülnek itthon a pékáruk, azóta vágyom azután az íz után. Tudjátok, azután a tejes, édeskés ízű kifli után, amelyet a legszívesebben csak úgy magában, egy bögre …