Az ízparancsolat
Bevezető – Hortobágyi húsos palacsinta „Az étel neve ellenére valójában nem a Hortobágyról származik, az 1958-as brüsszeli világkiállításra találta ki egy magyar szakács, nevét egyszerű marketingfogásként kapta a kifejezetten a kiállításra kreált összevágott borjúpörkölttel készített étek. Egyedi íze, könnyű elkészítése miatt hamar népszerű étellé vált. Egy hasonló recept már az 1930-as években is volt publikálva.”- írja a wikipedia. Darált …
Ismét egy sós süteményt készítettem, ami eddig hiányzott a repertoárból. Két napja már, hogy megsütöttem, de még mindig puha. A gyerekek is szívesen ették/eszik, és nekem sem jelent gondot már második napja ezt ennem tízóraira vagy éppen uzsonnára. Hozzávalók: 350 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 150 gramm finomliszt 20 gramm bambuszrostliszt (ha nincs, akkor elhagyható, állagjavítás …
A Férjem rengetegszer jegyzi meg, csak úgy „az orra alatt”, hogy már megint édes? Holnap lehetne inkább valami sós? Amikor a heti menüt írom, rendszerint átfutnak rajta a szemei, hogy tudja, mire számítson. Ha szeretném, sem tudnám tagadni, nagyon szeretem az édes dolgokat. De ezzel a sörkifli recepttel most Neki (is) igyekeztem kedvében járni és …
Évekkel ezelőtt ettem életemben elsőnek, és tegnapi napig utoljára sportszelet süteményt. Annak idején még cukrosan, fehér lisztes háztartási kekszből készültet. Most pedig teljes kiőrlésű kekszből, édesítőszerrel került az asztalunkra. Én egy 30×12 centiméteres tepsit használtam. Hozzávalók: 380 gramm teljes kiőrlésű háztartási keksz (Detki – Cukor Stop! keksze, de vigyázat, akad még a boltok polcain a …
Frank Júlia Süssünk, süssünk valamit! című könyve került minap a kezeim közé nagy szerencsémre, ugyanis császárkuglóf receptje nagyon megtetszett. Olvasva az övét, találtam ki a saját verziómat, köszönet Neki érte! Még mielőtt a receptre térnék: egy nagyon könnyű, szellős bélzete lett a kuglófnak, annak ellenére, hogy zömében teljes kiőrlésű lisztet használtam. Ezt az omlós belsőt, …
Korábban már próbáltam ezt a receptet, akkor édesített tejföl került a tetejére, de emlékeim és a sült túrógombóc nélkül eltelt évek azt mutatták, hogy annyira nem ízlett, mint vártam. Ma mindenképpen túrógombócot szeretettem volna készíteni, méghozzá a számomra hagyományos verziót, azonban reggel vettem észre, hogy a teljes kiőrlésű morzsám elfogyott. Mivel két kicsi gyerekekkel, szakadó …
Bevezető Teljesen tisztán emlékszem rá, hogy évekkel ezelőtt ezt a receptet Nagymamám mutatta meg nekem, egy amolyan „100 forintos” kis receptfüzetben volt, és amikor még finomlisztes, kristálycukros dolgokat ettem, elég sokszor elkészítettem én is, és készítette a Mama is nekünk, gyerekeknek. Aztán úgy hozta a sors, hogy külön váltak útjaim/útjaink a fent említett alapanyagoktól és …
Bevezető – Babapiskóta Már nagyon régóta vágytam egy szaggatható babapiskóta receptre, és pár hete a Nagymamám meg is ajándékozott a lentivel. Ő is úgy kapta a Testvérétől, szóval elsődleges forrásként Őt jelölném meg 🙂 Kicsit módosítottam rajta, hogy étkezési szokásainkba beleférjen. Nekem kicsit furcsa volt elsőre, hogy kell bele sütőpor és szalagáré is, de bégül …