Hasselback csirkemell

Hasselback csirkemell süni sült burgonyával

Több helyen azt olvastam, hogy a Hasselback burgonya hamarabb létezett, mint a Hasselback csirke. Ha esetleg eddig nem lett volna szerencsétek a burgonya változatához, akkor most le is írom gyorsan: semmi extra! Burgonya sűrűn bevagdosva, fűszerezve és sütőben megsütve. No persze, a legegyszerűbb szimpla fűszeres verziótól az extrákkal töltöttekig (mint például baconnal és sajttal tűzdelt stb.) terjedtek el a változatai világszerte. Én végül, elsősorban a gyerekek miatt, süni-sült burgonyával készítettem, de szinte ugyanaz mint az „eredeti” hasselback burgonya. Egyébként magát a burgonyát -ha lehet hinni a neten található forrásoknak)- az 1700-as években egy Stockholmban található, Hasselbacken nevű étteremben szolgálták fel elsőnek. A Hasselback csirkére is számtalan recept találhat. Vannak, akik ricottával és spenóttal töltik, akadnak akik baconnal és sajttal. Én most kaliforniai paprikával, szalonnával és kicsit karakteresebb ízű sajttal (tilsiti) töltöttem. Burgonya (köret) helyett a rizs (basmati, barna, vad stb) is kiváló választás lehet, ha pedig nem fontos, hogy gluténmentes legyen, akkor akár bulgur is kerülhet a tányérra. Ez az étel alapvetően gluténmentes és tojásmentes fogás.

Ha gluténérzékeny barátunkat/rokonunkat látjuk vendégül, nagyon fontos, hogy az alapanyagok mellett, a konyhai eszközeink is tiszták legyenek! Semmiképpen se készítsünk a gluténtól mentes ételünkkel egy térségében gluténtartalmú ételt.

Tudom, hogy folyamatosan emelkednek az élelmiszerárak is, de azért leírom, hogy nagyjából mennyibe került elkészítenem -az alapanyagok tekintetében- ezt az ételt. ~2.300 forintba került, például az energiaárakkal nem számolva. Természetesen a megvásárolt alapanyagokból csak a felhasznált mennyiség árát számoltam bele, szóval többet hagytunk a kasszánál. Ebben az árban a köret nincs benne!

Kockázott bacont használtam, mert kedvezőbb áron beszerezhető (ha nincs akció), mint a szeletelt bacon. A csirkemellhez hatósági áron sikerült hozzájutni.

Kezdő konyhatündérek is bátran kezdjenek hozzá, nem fognak csalódni! Gyorsan elkészíthető étel, a tölteléket variálva szinte megunhatatlan. Évszaktól független, idény zöldséget nem tartalmaz. Remélem kedvet kaptok hozzá, ha eddig esetleg nem készítettétek korábban! További csirkemellel készült ételek receptjei, ide kattintva olvashatók! Jó főzést és jó étvágyat hozzá! [caption id="attachment_10114" align="aligncenter" width="800"] Hasselback burgonya - Kép forrása: Sabrina St. - Pixabay[/caption]