Az ízparancsolat
Bevezető Kár is lenne tagadnom, hogy erősen krumplifüggő vagyok! Gyermekkoromra visszaemlékezve nem telt el olyan hétvége, hogy a rántott hús mellé ne került volna köretnek sült burgonya. Persze mikor fiatal felnőtt koromban kiderült, hogy az inzulinrezisztencia társamul szegődött, a krumpli sok más alapanyaggal együtt amolyan tiltólistára került. Persze néha napján egy kisebb adag sült hasábot …
Könnyen és gyorsan elkészíthető étel, krémes ízvilággal, fűszeres burgonyával. Étel, amiből a gyerekek is repetát kértek.
Az elmúlt 9 évben nem sűrűn került fel a menüre a rakott krumpli, ugyanis mikor kiderült, hogy inzulinrezisztens lettem, -a sült krumplin kívül- száműztem a burgonyát a konyhánkból. Azóta sok minden történt, én magam is változtam, s már nem csak fekete és fehér egy adott dolog számomra, így a diéta sem.
Bevezetés – pásztortarhonya A Férjem egyik kedvenc étele. Míg nem ismerkedtünk meg, addig én még csak nem is hallottam a pásztortarhonyáról pedig nagyon finom, laktató és nagyjából fél óra alatt el is lehet vele készülni. Tehát hétköznapokra ideális választás! Én durum tarhonyát használtam fel hozzá. Sokan tesznek bele szalonnát, illetve paradicsomot is. A lenti recept …
Ha akad egy kis időm, szeretek külföldi receptes oldalakat böngészni, az esetek többségében Mary Berry oldalára is eltévedek. Így találtam rá a spanyol omlett/tortilla receptjére, amit el is készítettem vacsorára, de természetesen reggelire is megállja a helyét. Olvasgattam az ételről és a wikipédia azt írja, alapvetően a tojáson kívül csak burgonyát tartalmaz, sok helyen, ha …
Hozzávalók 1 kg csirkemell 130 gramm tejföl (12%-os) 1 darab avokádó (90 gramm) 250 ml főzőtejszín (10%-os) 10 gramm keményítő (nálam tápióka) Fűszerek: ízlés szerint só (nálam 8 gramm), ½ teáskanál fehér bors, 3 gramm négyszeres erejű édesítőszer, 1 evőkanál tárkony, 20 gramm mustár, 1 teáskanál őrölt kömény Köretnek: nálunk steak burgonya 50 gramm sajt a …
Bevezető – Sült csirkecombok burgonyás galuskával Nem titok, többször leírtam már, hogy nagyobbik gyermekünk multiplex ételallergiás, így többek között nem ehet (állati eredetű) tejtermékeket és tojást sem. (Szek. megj.: ezeket mára 2022-re kinőtte) Úgy történt, hogy egy alkalommal kilátogattunk a szüleimhez, ahol a Nagymamánk pikk-pakk összedobott egy kisebb adag tócsnit a gyerekeknek. A legnagyobb természetességgel …