„Búbos” csirkemell, árpával
Édesanyánk gyermekkorunkban többször is készített emlékeim szerint ún. búbos húst, amit igazán kedveltünk, de a mi repertoárunkból eddig valahogyan kimaradt. Egészen a mai napig!
Csicseriborsós csirke, durum pennével
Arról, hogy milyen pozitív élettani hatással bír a csicseriborsó már korábban írtam, ide kattintva olvasható. Igazán kár lenne kihagyni, hiszen szerencsére egyre több helyen kapható, ráadásul elérhető áron beszerezhető alapanyag.
Bakonyi csirkemell basmati rizzsel
Bevezető – Bakonyi Általában sertéshúsból készítik, s jómagam is szoktam, azonban a folytonos időhiány miatt sokszor nyúlok csirkemell után. Hagyományosan nokedlivel/galuskával tálalják, azonban én gyakran döntök basmati rizs mellett. További csirkemelles ételeket ide kattintva olvashattok.
Brokkolival töltött csirkemellbatyu
Kifejezetten különleges alkalmakra ajánlom, hatalmas előnye, hogy nem kell sokat bíbelődni vele. Sőt, azt gondolom, sütést megelőző este is össze lehet készíteni, csak az előnyére fog válni, ha az ízek egy éjszakát a hűtőben össze tudnak érni, így másnap lehet a desszertre koncentrálni, ezt csak sütőbe kell tolni.
Dupla sajtos, sült csirkemell basmati rizzsel
A Férjem kívánsága volt ez az igazán laktató, viszonylag gyorsan elkészíthető étel, ami nálunk a húsvéti, ünnepi teríték dísze lett végül. Basmati rizzsel és salátákkal (madársaláta és ruccola) tálaltam. De akár egy krémes, kukoricasaláta is nagyon jól passzolna mellé. Hozzávalók 1000 gramm csirkemell 250 gramm tejföl (nálam 12%-os zsírtartalmú) 2 darab ’L’-es méretű tojás 5 …
Görögszénamagos csirke pakisztáni barna rizzsel
Gyors és egyszerű egytálétel, nem utolsó sorban finom! A köret bármi lehet, kedvünk szerint variálhatjuk! Viszonylag kevés helyen lehet görögszénamaghoz jutni, de nem lehetetlen (én itt vásároltam a fűszert és a pakisztáni barna rizst is, de biztos sok más helyen is kapható, érdemes nyitott szemmel járni). Kellemes édeskés illata –bár nem használtam fel belőle sokat- …
Tejszínes-gombás csirkemell barna rizzsel
Gyorsan elkészíthető étel, nálunk a nagyobbik gyerkőc is szívesen ette, ami elég nagy szó. Mi barna rizzsel ettük, de szerintem mindenféle köret illik mellé. Hozzávalók 10 ml olaj (extra szűz olívaolaj) 1 nagyobb fej vöröshagyma (nálam 180 gramm pucoltan) 730 gramm csirkemell 500 gramm csiperkegomba 500 gramm főzőtejszín (10%-os zsírtartalommal) 1 púpozott evőkanál majoránna 1 …
Rozmaringos csirkesaláta, almával és pirított dióval
Talán elsőre furcsának tűnhet az alma, a dió és a csirke párosítása, de az első falat után minden kétely el fog oszlani. Szerintem ezek az alapanyagok jól passzolnak egymáshoz, sőt következő alkalommal az alma helyett, vagy mellé körtét is fogok tenni. Gyorsan el lehet készíteni, teljes kiőrlésű tésztával is remek végeredményt fogunk kapni –sőt-! Hozzávalók: …