Az ízparancsolat
Bevezető A Magyar Élelmiszerkönyv (1-3-2000/36. számú előírása) pontosan meghatározza, hogy mit nevezhetnek/árulhatnak csokoládéként, idézem: „Csokoládé (étcsokoládé) Olyan termék, amely kakaótermékekből és cukrokból készül, kielégíti a b) pontban foglaltakat, legalább 35% összes kakaó szárazanyagot tartalmaz, ebből legalább 18% a kakaóvaj és legalább 14% a zsírmentes kakaó szárazanyag. Tejcsokoládé Olyan termék, amely kakaótermékekből, cukrokból és tejből vagy …
Ilyet utoljára szerintem Londonban ettem és már akkor is nagyon szerettem. Régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy egy cukormentes, zömében lassú szénhidrátokból álló choko cookies receptet kísérletezzek ki. Bár büntetlenül ezt sem lehet enni -van egyáltalán olyan, amit igen?!- de ez határozottan egy egészségesebb verzió, cukorbetegek is fogyaszthatják. Hozzávalók: 95 gramm teljes kiőrlésű liszt 10 gramm …
Valójában elég sok lehetőségem lenne a boltok polcairól cukormentes mogyorókrémet leemelni, de szerettem volna olyat, ami tartósítószer- és adalékanyagmentes. Egész biztos, hogy a későbbiekben még fogok kísérletezni -az arányok tekintetében-, bár kétségtelen, hogy ez a verzió is mennyei élményt ad. A török mogyoróról: elképzelhetőnek tartom, hogy következőnek pucolt formában fogjuk megvásárolni, ugyanis: most 260 gramm …
Túró rudit kedvelők figyelem! Íme, egy leves ami igazán túrós, a rácsurgatott csokoládéval pedig tényleg a jól ismert túrós desszertre hajaz. Érdemes jó előre elkészíteni fogyasztás előtt, mert hidegen finom! Nyári kánikula egyik nagyszerű fogása lehet. Hozzávalók 500 gramm zsírszegény lehetőleg krémes állagú tehéntúró 200 ml habtejszín ∼ cukormentes 250 ml tej ∼ 1,5%-os zsírtartalmú 800 ml …