Az ízparancsolat
Írhatnám, hogy ez egy “reform” paradicsomleves, hiszen tönkölykorpát és lenmaglisztet használtam a rántás készítéséhez, valamint sajtgolyókat formáztam bele. Viszont ízre igazán jó lett, mint az “eredeti” fehér lisztes és cukrozott, csak ez egészségesebb. Hozzávalók a leveshez: 30 ml extra szűz olívaolaj 1 evőkanál tönkölykorpa -8 gramm- 12 gramm lenmagliszt 500 gramm zúzott paradicsom 15 gramm …
Ez egy szénhidrátban “könnyebb” verziója az eredeti tócsni receptjéhez képest. Ebben az esetben cukkinit és némi répát használtam fel, liszt helyett pedig zabpehely került bele. Ha valaki gluténmentes zabpehelyért nyúl a boltban, akkor egy többek között gluténmentes ebédet/vacsorát tálalhatunk. Hozzávalók: 760 gramm cukkini (tisztított) 140 gramm sárgarépa (tisztított) 20 gramm fokhagyma (tisztított) 2 darab ‘L’-es …
Hozzávalók 280 gramm teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt 120 gramm finomliszt vagy durumliszt 250 gramm túró -lehetőség szerint zsírban szegényebb- 20 gramm búzasikér -elhagyható- 10 gramm só – sót itt találsz 1 db L-es méretű tojás -nálam 56 gramm volt- 10 ml zsiradék a tésztába -nálam extra szűz olívaolaj– 30 gramm …
Bevezető – Fánk Az első próbálkozásaim a fánkok terén szörnyűek lettek emlékeim szerint. Egy viszonylag kemény, tömény „valami” dereng a fejemben. De azóta már hellyel-közzel megtanultam az alapanyagokat használni, ügyesen variálni és íme, megszületett ez a fánkrecept. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt 30 gramm búzasikér – elhagyható- 25 gramm friss élesztő …
Ezelőtt soha sem ettem zabgombócot, sőt még csak nem is csináltam. Az ötletet egy Hölgy adta a facebook oldalamon és már akkor tudtam Nagypéntekre sóska vagy spenót lesz füstölt sajtos zabgombóccal. Szerintem jól sikerült, mi sem bizonyítja -számomra- jobban, hogy nagyobbik fiam alig várta hogy lemérjem a súlyukat. Glutén-, (ha figyelünk a megfelelő zabpehely és …
Ezt a gofri receptet a Férjem hozta haza az egyik kolléganőjétől, de még az életmódváltásunk előtti korszakban, tehát kellett rajta módosítanom. Sajnos a pontos a forrását így sem tudom, mert egy cetlin kaptam a receptet. A lent megadott mennyiségekből szerintem egy 4 tagú család jól tud lakni egy leves mellett/után. Hozzávalók: 100 gramm darált zabpehely …
Túró rudit kedvelők figyelem! Íme, egy leves ami igazán túrós, a rácsurgatott csokoládéval pedig tényleg a jól ismert túrós desszertre hajaz. Érdemes jó előre elkészíteni fogyasztás előtt, mert hidegen finom! Nyári kánikula egyik nagyszerű fogása lehet. Hozzávalók 500 gramm zsírszegény lehetőleg krémes állagú tehéntúró 200 ml habtejszín ∼ cukormentes 250 ml tej ∼ 1,5%-os zsírtartalmú 800 ml …
Életemben elsőnek csináltam muffulettát, de máskor is fogok elnézve, hogy milyen gyorsan fogyott 🙂 Valójában ha szépen magyarul szeretném nevezni, töltött kenyérnek hívnám. Valójában az én verzióm már nagyon távol áll az eredeti, egyébként olasz muffulettától, hiszen Ők -ha ismereteim helyesek- mortadellával, mozzarellával és olíva salátával ették. Ezzel ellentétben én sok minden mást is belepakoltam, …