Az ízparancsolat
Rengeteg féle zöldborsólevest ettem már életemben, Édesanyám és még Apai Nagymamám is máshogyan készíti. Azt hiszem ez is olyan étel, amire jogosan mondhatjuk a jól ismert mondást: „ahány ház, annyi szokás!”. Ettem már pirospaprika nélkül, hús nélkül, de galuskával gazdagon. Sok féle-fajta zöldséggel, de olyan is került elém, amiben a zöldség „csak” zöldborsót jelentette. Az …
Ezt az ételt ovo-lakto-vegetáriánusok is fogyaszthatják, hiszen teljesen húsmentes. Állati eredetű alapanyagot is csak a hamburger zsemle tartalmaz, tejföl és tojás formájában. Katolikusoknak is szívből ajánlom, hiszen ez az étel a jelenleg is tartó Nagyböjti időszakban is fogyasztható. Én a hamburger zsemléket is sütöttem és nem készen vettem, de még így is viszonylag gyorsan ebédet …
Gyors és egyszerű egytálétel, nem utolsó sorban finom! A köret bármi lehet, kedvünk szerint variálhatjuk! Viszonylag kevés helyen lehet görögszénamaghoz jutni, de nem lehetetlen (én itt vásároltam a fűszert és a pakisztáni barna rizst is, de biztos sok más helyen is kapható, érdemes nyitott szemmel járni). Kellemes édeskés illata –bár nem használtam fel belőle sokat- …
Azt hiszem, Mindenki ismeri a bolognai spagetti receptjét, rengeteg elkészítési módja akad. Valóban számos módon elkészíthető, az én verzióm cseppet sem hasonlítható az eredetihez. Én alapvetően csak darált sertéshúsból készítem, nem teszek bele sárgarépát, zellert vagy éppen vörös bort. Így bátran állíthatom, ez a változat egy rém egyszerű bolognai szósz, de legalább nem bolti és …
Bevezető – Lebbencsleves Ma döbbentem rá, hogy már évek óta nem ettem lebbencslevest (azt hiszem, így a Férjem sem, ha csak bent a munkahelyi étteremben nem „lepte meg magát” egy tányérral). Mivel találtam durum csuszatésztát itthon nem volt kérdés mi lesz a mai ebédünk első fogása. Másodiknak fánk készült, leginkább a farsangi időszakra való tekintettel …
Gyorsan elkészíthető étel, nálunk a nagyobbik gyerkőc is szívesen ette, ami elég nagy szó. Mi barna rizzsel ettük, de szerintem mindenféle köret illik mellé. Hozzávalók 10 ml olaj (extra szűz olívaolaj) 1 nagyobb fej vöröshagyma (nálam 180 gramm pucoltan) 730 gramm csirkemell 500 gramm csiperkegomba 500 gramm főzőtejszín (10%-os zsírtartalommal) 1 púpozott evőkanál majoránna 1 …
Bevezető Nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni a zöldbablevest (is), erre az ételre is rámondhatjuk, hogy ahány ház, annyi szokás. Hallottam, hogy van olyan, aki rántja, és nem habarja, van, aki tesz bele sárgarépát, sőt van, aki kolbászt is bele szokott főzni. Az én verzióm elég puritán: csak zöldbab van benne és egy egyszerű habarással le is …
Bevezetés Az előző könyvtári látogatásom során, Marianne Kaltenbach Spanyol ételek című könyve került a kezembe, ekkor olvastam életemben először az albondigasról, vagyis a spanyol húsgombócról. Azóta olvasgattam róla –amúgy is nagyon kedvemre való a spanyol ízvilág, halakat leszámítva- és világossá vált számomra, hogy bár a fent említett könyvben nem, de alapvetően ezeket a húsgombócokat paradicsomos …