Fahéjas koszorú
Ezt, a szerintem kifejezetten mutatós süteményt az aprosef.hu-n találtam, módosítottam, hogy mi, is ehessünk belőle. Amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan fogy!
Kakaós gofri cukorbetegeknek is
Ezt a gofri receptet a Férjem hozta haza az egyik kolléganőjétől, de még az életmódváltásunk előtti korszakban, tehát kellett rajta módosítanom. Sajnos a pontos a forrását így sem tudom, mert egy cetlin kaptam a receptet. A lent megadott mennyiségekből szerintem egy 4 tagú család jól tud lakni egy leves mellett/után. Hozzávalók: 100 gramm darált zabpehely …
Répás zabpelyhes fasirt
Ez egy viszonylag gyors étel, olcsó és még ovo-lakto-vegetáriánusok is nyugodtan fogyaszthatnak. Mi köretnek párolt zöldséget és fűszeres tejfölt szoktunk enni mellé. A lenti hozzávalókból körülbelül 4 adagra elég készül el. Ha valaki gluténmentesen enné, hagyja el nyugodt szívvel a teljes kiőrlésű lisztet és készítse több (gluténmentes)zabpehellyel. 🙂 Hozzávalók: 750 gramm sárgarépa 130 gramm apró …
Szénhidrátokról röviden
Sajnos az a tapasztalatom, hogy sokan azzal sincsenek tisztában mit jelent a szénhidrát szó. Aztán vannak, akik valamicskét olvastak, hallottak már róla de információik a szénhidrátokról hiányosak vagy tévesek. És van egy valójában vékony réteg aki korrekt információval rendelkezik és ezen tudás alapján is táplálkozik. A legfontosabb amit a szénhidrátokról tudni kellene, hogy többek …
Ettél már muffulettát?
Életemben elsőnek csináltam muffulettát, de máskor is fogok elnézve, hogy milyen gyorsan fogyott 🙂 Valójában ha szépen magyarul szeretném nevezni, töltött kenyérnek hívnám. Valójában az én verzióm már nagyon távol áll az eredeti, egyébként olasz muffulettától, hiszen Ők -ha ismereteim helyesek- mortadellával, mozzarellával és olíva salátával ették. Ezzel ellentétben én sok minden mást is belepakoltam, …
Goji bogyó, az afrodiziákum
Ezt az Ázsiából származó, a polcainkra általában már szárított formában kerülő gyümölcs egyre elterjedtebb kis hazánkban is. Nekünk is akad itthon, bátorítok Mindenkit, ha teheti, vegyen belőle, mert magában is nagyon finom. Szuper élelmiszerként tartják számon. Farkasbogyóként és ördögcérnaként neveken is ismert. Mit érdemes tudni a Goji bogyoról? igen gazdag vitamin- és ásványi anyag-forrás aminosavakban …
Könnyű, zabpehelylisztes palacsinta
Általában a palacsintát is teljes kiőrlésű és finomliszt keverékéből szoktam csinálni, 70-30% százalék arányban. De arra gondoltam, akár zabpehellyel is ki lehetne próbálni és nem bántam meg. A legnagyobb előnye (számomra legalábbis), hogy a zabpehely hihetetlenül sok folyadékot képes megkötni, így a palacsintasütés felénél, rendszerint ismét öntenem kell hozzá egy kis folyadékot (az esetemben vizet), …
Együnk zabpelyhet egészségünkért!
Szegény zabpelyhet elfelejtettük, de talán ma már kezdi visszanyerni régi népszerűségét. Pedig nagyon egészséges, lassú szénhidrát, alapvetően gluténmentes alapanyagunk. Aki gluténmentesen étkezik mindenképpen olyat tegyen a kosárba, amin kifejezetten fel is van tüntetve, hogy gluténmentes, mert sajnos sokszor “szennyeződik” például a csomagolás során, így egy arra érzékenynek kellemetlen perceket, órákat szerezhet például egy tál zabkása. Szuper-élelmiszerként …