Pillekönnyű amerikai minifánk
Sajtos fokhagymás paradicsomleves
Írhatnám, hogy ez egy “reform” paradicsomleves, hiszen tönkölykorpát és lenmaglisztet használtam a rántás készítéséhez, valamint sajtgolyókat formáztam bele. Viszont ízre igazán jó lett, mint az “eredeti” fehér lisztes és cukrozott, csak ez egészségesebb. Hozzávalók a leveshez: 30 ml extra szűz olívaolaj 1 evőkanál tönkölykorpa -8 gramm- 12 gramm lenmagliszt 500 gramm zúzott paradicsom 15 gramm …
Teljes kiőrlésű almás pite
Bevezető Ezt a nagyszerű almás pite receptet itt találtam, és némi módosítással már nekem/nekünk is ehetővé vált. A lisztek 70%-a teljes kiőrlésű búzaliszt, a maradék 30% finomliszt és ahogy az a blogon található többi receptnél, itt is cukormentes -természetes édesítőszerrel készült- süteményről van szó. Hozzávalók a teljes kiőrlésű almás pitéhez Hozzávalók az almás töltelékhez 750 …
Teljes kiőrlésű fahéjas-csavart briós
Az eredeti receptet Limara oldalán olvastam, ezt módosítottam s vált ehetővé inzulinrezisztenseknek és cukorbetegeknek (is) egyaránt. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt 1 tojás sárgája + 1 tojás a kenéshez 30 gramm friss élesztő 50 gramm zsiradék (nálam 40%-os zsírtartalmú margarin, de 20-25%-al is működik) 25 gramm négyszeres erejű természetes édesítőszer + …
Hamis tócsni zabpehellyel
Ez egy szénhidrátban “könnyebb” verziója az eredeti tócsni receptjéhez képest. Ebben az esetben cukkinit és némi répát használtam fel, liszt helyett pedig zabpehely került bele. Ha valaki gluténmentes zabpehelyért nyúl a boltban, akkor egy többek között gluténmentes ebédet/vacsorát tálalhatunk. Hozzávalók: 760 gramm cukkini (tisztított) 140 gramm sárgarépa (tisztított) 20 gramm fokhagyma (tisztított) 2 darab ‘L’-es …
Tartósítószer- és cukormentes eperlekvár
Bevezető – Eperlekvár Az inzulinrezisztenciámból adódóan lekvárokból is cukormenteset fogyaszt itthon mindenki, a gyerekek, vagyis a nagyobbik miatt pedig szerettem volna tartósítószermentesen eltenni “télire” -nem, addig tuti nem húzzuk ki ezzel az adaggal 🙂 -. Szerintem egy szép külsővel ajándéknak sem utolsó. Mi jelen esetben 5 kilogramm epret vettünk, ebből a tisztított válogatott eper súlya …
Teljes kiőrlésű túrós lángos
Hozzávalók 280 gramm teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt 120 gramm finomliszt vagy durumliszt 250 gramm túró -lehetőség szerint zsírban szegényebb- 20 gramm búzasikér -elhagyható- 10 gramm só – sót itt találsz 1 db L-es méretű tojás -nálam 56 gramm volt- 10 ml zsiradék a tésztába -nálam extra szűz olívaolaj– 30 gramm …
Cukormentes házi mogyorókrém I.
Valójában elég sok lehetőségem lenne a boltok polcairól cukormentes mogyorókrémet leemelni, de szerettem volna olyat, ami tartósítószer- és adalékanyagmentes. Egész biztos, hogy a későbbiekben még fogok kísérletezni -az arányok tekintetében-, bár kétségtelen, hogy ez a verzió is mennyei élményt ad. A török mogyoróról: elképzelhetőnek tartom, hogy következőnek pucolt formában fogjuk megvásárolni, ugyanis: most 260 gramm …