Az ízparancsolat
Bevezető – Hot dog A hot dog nevet adtam ennek a pékárunak, mert virslit, sajtot tartalmaz, valahogy számomra ez volt egyértelmű, de ha Nektek van esetleg találóbb ötletek, bátran írjátok meg hozzászólásban 🙂 A formázás ötlete Pinterestről ered, a hot-dog tésztájának alapvetően egy egyszerű kenyértésztát választottam. Szerintem gyorsan el lehet vele készülni, mutatós és minden …
Bevezető – Lenmagos-sajtkockás kenyér Kifejezetten kedvenc kenyér, bár kétségtelen, hogy a tápanyagértékei nem olyan kedvezőek, mint a „szimpla” teljes kiőrlésű kenyérnek. Laikusként mindenképpen azt javasolnám, hogy akinek fontos szem előtt tartania a zsír-, és kalóriabevitelt, az ne ezt a kenyeret válassza reggelire/vacsorára vagy tényleg alkalmanként fogyassza. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt …
Ez a “hagyományos” rakott kel egy reform verziója. Nem tudom ki hogyan fagyasztja le a húsokat -ha egyáltalán fagyasztja- de én általában 700-800 grammos adagokban szoktam a darált húst például. Ez esetben viszont soknak bizonyult ez a mennyiség, így készítettem a rakott kel mellé még egy tepsi húsgolyót “nyakon öntve” egy adag sajtos zúzott paradicsommal. …
Írhatnám, hogy ez egy “reform” paradicsomleves, hiszen tönkölykorpát és lenmaglisztet használtam a rántás készítéséhez, valamint sajtgolyókat formáztam bele. Viszont ízre igazán jó lett, mint az “eredeti” fehér lisztes és cukrozott, csak ez egészségesebb. Hozzávalók a leveshez: 30 ml extra szűz olívaolaj 1 evőkanál tönkölykorpa -8 gramm- 12 gramm lenmagliszt 500 gramm zúzott paradicsom 15 gramm …
Ezelőtt soha sem ettem zabgombócot, sőt még csak nem is csináltam. Az ötletet egy Hölgy adta a facebook oldalamon és már akkor tudtam Nagypéntekre sóska vagy spenót lesz füstölt sajtos zabgombóccal. Szerintem jól sikerült, mi sem bizonyítja -számomra- jobban, hogy nagyobbik fiam alig várta hogy lemérjem a súlyukat. Glutén-, (ha figyelünk a megfelelő zabpehely és …
Bevezető Korábban ezt a kenyeret lila hagymával készítettem és reszelt sajtot szórtam a tésztájába illetve a kenyér tetejére sütés előtt. Tegnap kedvet kaptam az elkészítéséhez és egy picit módosítottam rajta, de azért lentebb -először- olvasható lesz az a verzió amit korábban készítettem a teljes kiőrlésű liszt magasabb arányával, majd lentebb láthatjátok a tegnapi, újabb verziót. …
Életemben elsőnek csináltam muffulettát, de máskor is fogok elnézve, hogy milyen gyorsan fogyott 🙂 Valójában ha szépen magyarul szeretném nevezni, töltött kenyérnek hívnám. Valójában az én verzióm már nagyon távol áll az eredeti, egyébként olasz muffulettától, hiszen Ők -ha ismereteim helyesek- mortadellával, mozzarellával és olíva salátával ették. Ezzel ellentétben én sok minden mást is belepakoltam, …
Ez rendszerint valamilyen leves után kerül nálunk az asztalra, jelen esetben palócleves volt az első fogásunk. A férjem egyik nagy kedvence, remélem más is bizalmat szavaz neki, elkészíti és kedvére lesz. Hozzávalók: 350 gramm teljes kiőrlésű liszt 150 gramm finomliszt 25 gramm friss élesztő 35 gramm zsiradék (nálam kókuszolaj) – én ezt a mennyiség utóbb 10 …