Az ízparancsolat
Ha akad egy kis időm, szeretek külföldi receptes oldalakat böngészni, az esetek többségében Mary Berry oldalára is eltévedek. Így találtam rá a spanyol omlett/tortilla receptjére, amit el is készítettem vacsorára, de természetesen reggelire is megállja a helyét. Olvasgattam az ételről és a wikipédia azt írja, alapvetően a tojáson kívül csak burgonyát tartalmaz, sok helyen, ha …
Bevezető – Stefánia vagdalt „A Lónyai Elemér herceg feleségeként Magyarországon élt Stefánia hercegnő, igen kedvelte az országot és a magyar konyhát. Számos új ételvariációval gazdagította a magyar gasztronómiát, az ételek egyik fő sajátossága a főtt tojással való töltés volt. Melyek mindmáig az ő nevét viselik: „Stefánia vagdalt”, „Stefánia rizottó”, „Stefánia fészek”, „Stefánia felfújt” és „Stefánia torta”. A „Stefánia módra” készített főételek közös jellemzője, hogy valamilyen formában …
A tyúktojás az egyik legelterjedtebb alapanyag (kivéve az arra allergiások és vegánok körében), amelyről nyugodt szívvel elmondhatjuk, hogy gazdag fehérjében, A-, E-, B-, és D vitaminban, valamint ásványi anyagokban. Azzal nem írok újdonságot, hogy fogyni vágyóknak a tojássárgáját érdemes kerülnie, hiszen 1 darab átlagos méretű tojássárgájában (16 gramm): 54 kalória 2,4 gramm fehérje 4,3 gramm …
Életemben elsőnek csináltam muffulettát, de máskor is fogok elnézve, hogy milyen gyorsan fogyott 🙂 Valójában ha szépen magyarul szeretném nevezni, töltött kenyérnek hívnám. Valójában az én verzióm már nagyon távol áll az eredeti, egyébként olasz muffulettától, hiszen Ők -ha ismereteim helyesek- mortadellával, mozzarellával és olíva salátával ették. Ezzel ellentétben én sok minden mást is belepakoltam, …
…reggeli, a mi esetünkben. Az eredeti recept Martha Stewart oldaláról származik itt megtekinthető. Ahogy én készítettem el a családomnak: Hozzávalók: 20 ml kókuszolaj 150 gramm vöröshagyma 190 gramm paradicsom 85 gramm pritamin paprika 350 gramm tojás (nálam most s-es méretű, 8 darab) 100 gramm black forest füstölt ízű sajt fűszerek: petrezselyem, só, bors (esetleg pirospaprika) saját …