Ha tésztasalátára gondolok, akkor mindig számos verzió jut eszembe. Tudom, hogy ahány ház annyi szokás ennél az ételnél is, a lenti receptet én magam is rengetegszer variálom, újítom. Ebből adódóan a tésztasaláta szinte megunhatatlan étel, bár Tomi (a Férj) szerint nem készítem elégszer 😀
Hozzávalók
20 gramm zsiradék – napraforgóolaj vagy 25% zsírtartalmú margarin)
1 db közepes vöröshagyma (nálam 113 gramm)
550 gramm csirkemell
250 gramm tejföl – ha lehet akkor zsírban szegényebb, 12%-os)
500 gramm durum spagetti tészta -szárazon mérve-
50 gramm majonéz -jó, ha cukormentes, például Koch márkájú-
150 gramm sajt (nálam trappista, de ha van lehetőség akkor zsírban szegényebb)
2 db közepes paradicsom (nálam 185 gramm)
3 db tojás
pici édesítő
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
fűszerek (lentebb olvasható) + fokhagymakrém
Elkészítése
A hagymát szeletekre vágtam és a zsiradékra tettem a csíkokra vágott csirkemellel. Kérgesre pároltam, majd befűszereztem.
Ha nincs kedvenc -kész- fűszerkeverékünk, ¼ teáskanál őrölt borsot, ¼ teáskanál őrölt köményt, 8 gramm sót, ½ evőkanál tárkonyt, ½ evőkanál oregánót és 5 gramm fokhagymaport keverjünk össze, majd szórjuk meg velük a húst.
Míg főtt a csirkemell, addig vizet tettem fel forrni a tésztának.
Míg a víz felforrt, kikevertem a tejfölt, a majonézzel, az édesítővel és sóval (ízlés kérdése, fokhagymát is lehet beletenni).
A megfőtt tésztát, alaposan leöblítettem hideg vízzel, hogy gyorsabban kihűljön, majd egy evőkanál olívaolajjal meglocsoltam. A sajtot és a paradicsomot apróbb kockákra vágtam. Mikor elkészült a hús, ráborítom a tésztára, majd után a majonézes-tejfölös mártást, paradicsomot és sajtot. A 8 perces tojásokat négyfelé vágtam és a tésztához tettem. Olívabogyóval „díszítettem”.
A tejfölt lehet helyettesíteni natúr joghurttal. A tejfölhöz adtam a tojás-, és cukormentes majonézt, majd pici sót, édesítőszert és fokhagymakrémet.
Hozzávetőleges/irányadó tápanyagértékek
100 gramm készételben lett 14,55 CH és 151,3 kcal nekem. Egy 50 CH-s ebéd esetén ez 343,6 grammot és 518,959 kalóriát jelent.
Jó étvágyat!
Húsmentesen is szoktam készíteni
