Az ízparancsolat
Bevezető Többször készítettem már hamburgert. A blogon található olyan, ami ovo-lakto vegetáriánusoknak, tej-, és hústerméket evőknek is, és most tej-, tojás-, és cukormentes étrendet követőknek is fogyasztható. Az alábbi bucirecept azért „született” meg, hogy nagyobbik gyermekünk se kelljen kimaradnia a családi hamburgerezésből.
Ezt az ételt ovo-lakto-vegetáriánusok is fogyaszthatják, hiszen teljesen húsmentes. Állati eredetű alapanyagot is csak a hamburger zsemle tartalmaz, tejföl és tojás formájában. Katolikusoknak is szívből ajánlom, hiszen ez az étel a jelenleg is tartó Nagyböjti időszakban is fogyasztható. Én a hamburger zsemléket is sütöttem és nem készen vettem, de még így is viszonylag gyorsan ebédet …
A recepttel elsőnek, Fittkonyha oldalán találkoztam, az Ő, eredeti verziója itt található. Hozzávalók 210 gramm teljes kiőrlésű liszt 90 gramm finomliszt 10 gramm friss élesztő 1 csipet só és 1 csipet édesítőszer –nálam természetes és négyszeres erejű- 100 gramm natúr joghurt –de kefirrel is készítettem már – ha reggelire készítjük, zsírszegény tejföl körülbelül 1 dl …
A képen a világ elsők közötti, 3D nyomtatóval készült marhahús steakje látható. Vegetáriánus kontra húsfogyasztó Sokszor felvetődött már bennem, hogy talán -legalább!- meg kellene próbálni vegetáriánus életmódra átállni. Azonban folyton mentegetőzök: szeretem a vegán burgereket, na de, hogy soha többé ne egyek egy szaftos hamburgert, egy jó grillezett steaket? hogy a sajtok a gyengéim! tejtermékekről …
Bevezető Elérkeztünk a kilencedik heti menühöz, csak úgy repül az idő! Az előző héten időhiány miatt sajnos nem írtam meg a mintaétrendes bejegyzést, de ettől függetlenül magamnak, kis füzetembe írtam tervezetet. Az elmúlt héten túrós tészta (durum tésztával), bolognai, gombapaprikás és hamis carbonara is a terítéken. A következő hétre is terveztem főzeléket, lesz „fast food” …
Menütervező sorozat Ezzel a cikkel útjára indítom a heti menütervezés sorozatot, s most megosztom Veletek a mi jövő heti menütervezetünket is. Minden reményem és tervem szerint ehhez hasonló, menüt tartalmazó cikk, minden héten szerdán fog megjelenni a blogon. Talán Ti is kedvet kaptok egyikhez-másikhoz vagy a lenti menü láttán, új ötletek jutnak eszetekbe a saját …
A Férjemet kis túlzással ki tudom üldözni a világból a vegán burgerekkel, ezért újabban már csak magamnak készítem. 🙂 Szóval, kezdeti lelkesedése alább hagyott, így a család fiú tagjai húsos hamburgert, míg én az esetek többségében valamilyen Ataisz által forgalmazott vegán chia – burgeralapot készítek el.
A pirított hagyma kenyérbe, szendvicsbe, hot-dogba, hamburgerbe is kiváló alapanyag. Hozzávalók 350 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt 150 gramm finomliszt 27 gramm friss élesztő 30 gramm búzasikér 30 gramm zabkorpa 12 gramm só 40 gramm pirított hagyma 20 ml olaj (nálam extra szűz olívaolaj) 360 ml langyos víz Elkészítése a liszteket, a búzasikérrel, zabkorpával kimértem robotgépem …